2012.3月のメニューです。

花粉症のつらい季節になりましたね。

すでに教室は、始まっているのですが、メニューをお知らせします。

今月はサントリーさんからいただいた金麦を片手にお花見気分の内容です。

今が旬の立川うどを使ったうどとチーズの俵揚げです。以前近所にあった蔦屋さんのおじさんから教えていただいたステーキのたれを作ってそれをつけていただきます。

うどときゅうりの酢の物。おだしを利かせて酸味を抑えてありますので、合わせ酢も飲めます。

うどの皮できんぴらに、穂先は、天ぷらにしてお出ししますので、うどをまるごと使います。

イチゴとラディッシュのサラダ

 天使の海老を使ってカリフォルニアロールを作ります。デザートはプリンにしました。

お花見には、まだ早いですがお花見気分でレッスンしましょう。

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