中国家庭料理 広東

昨日は、中華街の照宝さんにお願いしてあった中華包丁の研ぎが仕上がったので取りに行ってきました。 

連休明けの火曜日だったので、すいていました

お昼は中国家庭料理　広東に行きました。

水餃子を皆が注文しているので、頼んでみました。ココナッツの入ってつけだれが美味しかったです。

しじみの老酒づけもいいお味

五目焼きそばもボリューム満点でした。

二人で生ビールを飲みながら、美味しいねと頑張って食べました。

価格はリーズナブルで、ボリューム満点でした。次回はもっと人数が多いといろいろ頼めるなとおもいました。

研いでもらった包丁はとてもよく切れます。今日はから揚げにしましたが、ものすごくスパッときれました。

タグ：広東 照宝

江ノ島に行ってきました

温かい珈琲が美味しくなりましたね。まだ猛暑の20日に鎌倉から江ノ島に行ってきました。

この2ヶ月くらいコロプラという位置登録しながらのシュミレーションゲームにはまっていて、ちょっと電車に乗ってお出かけしようとなったのです。お出かけとなったら、やっぱり市場の場所や食べるものもチェックしてしまいます。そうしたらタイミングよく？テレビで生シラス丼が映っていたのです。

お店で名前を書いて2時間は待つということだったので、まず店先で生しらすとビールをお店の前でいただいてから、そのほかをうろうろしました。

そうしたらいか焼きが売っていて、また買い食い

2時間半後にようやくお店のなかに入れました。

すごいボリュームのしらすのかきあげです。

しらす豆腐

またまたすごいボリュームの生しらす丼でした。卵は、温泉卵か全卵か黄身だけかをえらべます。

竜宮城みたいな駅から帰宅しました。

そうそう鎌倉の市場で買った野菜です

黄色いとうがらしは、黄金とうがらしというそうです。激からなので取り扱い注意とおじさんに言われました。

よく歩き、よく食べた一日でした。

 

 

タグ：黄金とうがらし 生しらす丼

清里に行ってきました

きのうは、３時半に起きて、５時ちょっと前に自宅を出て清里に家族でいってきました。

道路はすいていて、朝早く到着です。お店も開いていない時間なので、散歩したら仮眠したりしてから牛乳を買ったり、豆腐を買ったり、お菓子を買ったり、そうこうして１０時が過ぎたので蕎麦をたべにいきました。

我が家は田舎そばが好きです。山菜の天ぷらも美味しかったです。

忘れ路という名前だったきがしますがいつもよく見ていないなー

また、秋になったら行きます。

タグ：清里 忘れ路

鴨川にいったら

鴨川にいったら必ず寄るのが、笹元というすし屋さんと太海(ふとみ)にあるマルゴ鮮魚店です。

東京とは違った美味しいものがいただけるのです。いろいろなおつまみもでたのだけど、たべるのが忙しくて写真がなかった

翌日も夜中からの暴雨風雨がまだ続いてましたが、てきぱきと片付けをして大多喜まで筍を買いに行きました。天気がわるかったので、山に筍をとりにいってくれているか不安でしたがありました。

今回は、焼き筍にするのがメインだったので小さいのばかり買ってきました。

買ってきてすぐは生のまま皮をつけたままで縦半分に切ってフライパンにオリーブオイルをたらして筍に焼き目を付けてからオーブンで焼いてたべますが、それ以降は茹でて食べやすい大きさにきったらオイルをまぶして魚焼きグリルでやきます。写真は、教室でお出ししたものです。

さて、無事に筍の買い物がすんだので、お昼ご飯は温かいものをということになり、前から気になっていた勝浦たんたん麺のお店に行きました。

友人が、キタナシュランに出られるかもといっていましたが、中はこざっぱりしています。

お腹がすいていたし、寒かったのでうっかりたべてしまってからの写真。

麺の入っていないほうが、ノーマルで原型をとどめているのが辛さ控えめの薄めでした。

勝浦たんたん麺は、醤油味でひき肉とたまねぎがポイントだそうです。そこに大量のラーユなので身体が温まりました。お店にいた若い男の子たちは、大量の汗をかいていましたが、新陳代謝の衰えている私には汗は出てきませんでした。お酢がだいすきなわたしは、酢をいれて食べたかったです。

この後、マルゴさんできんめと鰹とやりいかとあさりや干物を買って友人のノアぎりぎりの買出しものを持って立川に帰宅しました。

翌日は、まじめに教室を開催しました。数日間は、買出しした食材を楽しみました。

４月は、この後も南阿佐ヶ谷の和心という餃子やさんと経堂のエルカンピドイオに行ったのでした。

食べ続けの１つきでした。

 

タグ：笹元 勝浦たんたん麺

うろうろしていた４月

ゴールデンウイークに入ってしまいましたね。４月は、いろいろなところにいってきました。

まずは、ヒロソフィーに行ってきました。ヒロさんのお料理は、好きな味でした。翌日は、まじめに教室を開催して、その翌日は、夫の野球仲間の会費制飲み会の準備をして、さらに翌日歌舞伎座へ

オールキャストのような豪華なメンバーでたのしんできました。

数日間は、おとなしくしていましたが、土曜日の昼間は、教室をして夜はクゥイエット　デュ　ブーケへ美味しい料理とワインをいただいてきました。その上お安かった。

寒くて雨が降っていた１５日の夜から１７日まで鴨川に行ってきました。

１６日は、朝から道の駅をはしごしてお昼ご飯は、はかりめ丼とはかりめのさしみでした。

はかりめはあなごのことです。あっさりした味でした。さしみははごたえしっかりでした。

ご飯がすんだらまたまた富津まで海苔を買いに行ったり、木更津まで佃煮を買いに行きました。

夕飯はお寿司やさんですが続きは後ほど。

 

 

タグ：はかりめ丼

天ぷら わかやまにいってきました。

昨日は、夕飯に息子が立川の天ぷらやさんでご馳走してくれました。母さんの誕生日祝いということでお店は立川駅から近い　天ぷら　わかやまさんです。４８００円のコースにして、あとはお好みにしようということにしました。

まずは前菜、才まき、香ばしくあがっているブロッコリー(これは家でもこんがり揚げるのをおすすめ)

美しいわかさぎ、鱈の白子、小玉葱、いままで泳いでいたキス

あら?なぜかひかりレンコンが2回のせてる。新じゃがにバターを添えて、穴子は骨が最高のつまみ

お好みでお願いした雲丹の磯辺まき、塩あじの天バラ、天茶、天丼とごはんは少しづつ味見をしました、ほかにもおしんこ巻きの天ぷらがおもしろそうだったのだけどお酒ものんでいるのでもうお腹いっぱいで次回のお楽しみにしました。３人で行ってグラスワイン３杯と熱燗４本と焼酎や日本酒などをグラス３杯頼んで10％オフのクーポンを利用して25000円くらいはまたいけそうです。

なにしろ息子にご馳走になったのが嬉しかったです。お店の人がみんな若くて感じのいい人たちでした。

最後に苺のアイスがあったことを思い出しました。

 

タグ：天ぷら　わかやま 立川 天バラ

慶福楼に行ってきました

皆様明けましておめでとうございます。年末は千葉の鴨川に寄ってから実家に戻っていました。

元旦からずーっとテレビで駅伝を観ておりました。自宅に戻って、恒例の横浜中華街に行ってきました。我が家が毎年友人と行くには、慶福楼です。福建省出身の家族で切り盛りしているお店で、牡蠣の鉄板焼きがお気に入りでここ数年お正月休みの最終日に家族と友人と行ってます。

メニューを見ながら壁に貼ってあるおすすめも気になりますまずは酔っ払い蟹と前菜を頼んでそれから青菜の炒め物と牡蠣の鉄板焼き、福建風お好み焼きを頼みます。

お餅の炒め物(炒年糕)も必ず頼みます。あとは、何にするで決めた

何品かでもうお腹がいっぱい。やっぱり息子がいないといろいろ頼めません。彼がいればすくなくともあと数品はいけたはずです。紹興酒をたくさんいただいてあー幸せでした。

来年もみんなで行きたいです。

 

タグ：慶福楼 牡蠣の鉄板焼き

ビストロ キフキフに行ってきました

昨日は友人と白金高輪にあるビストロ　キフキフに行ってきました。

写真がきれいに撮れていなくて美味しさが伝わらないのが残念ですが、優しいお味で素材の持ち味をいかしていました。私たちがいただいたのはお任せコース5000円です。

5000円以上の場合はワインの持ち込み料が無料とのことだったので、3本も持ち込んでしっかり飲んできましたがサービスまでしていただいて申し訳なかったです。

また行きたいお店です。

 

タグ：白金高輪 キフキフ

吉祥寺松勘に行ってきました

今日は息子の学校の先輩がたくさん働いている吉祥寺の松勘さんというお寿司やさんに行ってきました。おつまみも充実です。鵡川のししゃもやさんまをあぶって鬼おろしでいただいたのも美味しかったので我が家でもまねしてみようと思いました。いわしとさんまのつみれもこくがあって美味しかったです。卵焼きは近所のお寿司屋さんのとまた違う食感(お菓子みたいかな)でこういうのもありだなとおもいます。茶碗蒸しも梅がのっていてあっさりで良かったです。個人的に具だくさんのよりシンプルに卵だけのが好き。これでワインやお酒が充実してくれたらもっといいのになーとおもったのでした。

誘ってくれた友人に感謝です。ガールズトークも楽しかったのでまた皆さんとご一緒したいです。美味しいものを食べるには元気が一番だし、明日からまた働こうと思うのでした。

タグ：松勘 寿司

もんじゃおおき屋に行ってきました

昨日、谷中銀座のそばのもんじゃやさんに行ってきました。私は元々下町生まれなので子供のころ、駄菓子屋さんで１杯２０円のもんじゃを食べていました。中学、高校の時には、曳舟のさわやさんのもんじゃが好きでした。ここのおばちゃんはものすごく怖かったけど、キャベツたっぷりで美味しかったなー。おおき屋さんは、大人のもんじゃやさんです。予約制で５人からです。

まずは鰹のたたき

あまりに大きいステーキ、ご主人がいいというまではにんにく以外は触らない

ちゃんと切り分けてくれます。見た目よりも柔らかく美味しいです。

続いて帆立のバター焼き

なんと肉汁たっぷりの特大メンチです。キャベツがしんなりしてきたら食べごろです。

最後は大きなボウルに３人前のもんじゃです。私と同じ土手を作らない焼き方でした。どれもガツンと濃い目のお味です。お酒がすすみましたね

ご主人もいかにも下町の親父でなんだか親近感がわきました。ステーキ無しならもんじゃすず屋が開けるかも

 

タグ：おおき屋 もんじゃ